ナガオカKYOのLUNCH「パン!」#01

おいしいパンって、遠くまで行かないと買えないなあ~なんて思ってませんか?小さな街ならではのメリットは、自転車で行ける範囲にいろんなベーカリーがあること。住んでいる人ほど意外に気づかない?地元のパン屋さん、3軒を紹介します!今回は、ランチパン、おやつパン、イチ押しパンの3つを、お店の方にピックアップしてもらいました♪

パンで子育て応援?!口コミで話題の人気パン


ポップなインテリアはまるで雑貨屋さん。

こちらは2016年9月にオープンした「子育て応援ベーカリー 小麦★青空ベーカリー(ムギゾラベーカリー)」。

パンを焼く店主の久保田さんも奥様も、アメカジ風のファッションがお似合いです。店名にあるように、久保田さんには「パンで子育てをサポートしたい!」という思いが。小麦粉やバターなどの材料を吟味し、総菜パンの具材などもできる限り手作り。安心で美味しいパンを作ります。

★ランチパン(写真右)

「春菊とチーズが美味しいピザ」は、アメリカ乳製品輸出協会が開催した、第2回アメリカ産チーズ アイディアメニューコンテストのピザ部門で優勝という、日本一のピザ!生の京春菊を生地に混ぜ込み、3種類のアメリカンチーズや野菜をトッピング。頬張ると、春菊がハーブのように香ります。

★お店イチオシパン(写真左)

「パン オ ルバン」はハードなパンに見えますが、時間をかけて熟成しているのでもっちりやわらか。シンプルだけど後を引く味わいで、酸味は控えめ。「フルーティなジャムが合いますよ」と久保田さん。

★おやつパン(写真手前)

渋皮つきマロンがゴロリとのった「スペシャルモンブラン」。ココナッツ風味のデニッシュはサックサク。自家製のマロンクリームやカスタードクリーム、ホイップにマロンペーストがたっぷりの、パン屋さんならではのスイーツ💛

1日80斤売れることもあるという「むぎぞら食パン」220円は、編集部でも「やみつきになる」とファン多し。焼かずにそのままパクパク、一斤買いしてもスグになくなっちゃうんです(笑)。

実はこちらのお店の名前、ご夫婦の3人のお子さんの名前にちなんだものだそう。パン作りにもお子さんにもたっぷり愛情を注いでいるんでしょうね。お店はディスプレイも賑やかで、行けば元気をもらえること間違いなし。ぜひ親子で行ってみてください!

【menu】

春菊とチーズが美味しいピザ 200円

パン オ ルバン ハーフ320円、ホール640円

スペシャルモンブラン 230円

Information

子育て応援ベーカリー 小麦★青空ベーカリー

075-203-9146

長岡京市開田2-8-9

9:30~18:00

日曜・祝日休

JR長岡京駅から徒歩6分

Data

駐車場なし

きょうと子育て応援パスポート提示で5%引き


1日800コ売れてしまう、ウワサのこっぺぱん


調子八角の交差点北側に建つ蔵のような小さなお店。こちらがこっぺぱんサンドの専門店「西山こっぺ堂」です。取材当日は、10時半の開店を前に行列ができていましたよ!

メニューは30種以上!カウンターにはだし巻き卵や豚カツ、サラダなどを挟んだおかず系サンドが並んで目移りしそう。おやつ系はオーダー後に作ってもらえます。サクッと軽い食感のこっぺぱんも、もちろんオリジナル。

★ランチパン(写真手前)

サンドされているのは「麻婆豆腐」!自家製合わせみそに、豆板醤、ニンニクやショウガを加えた甘めの味噌がまろやか。豆腐もしっかり水切りするなど、時間が経っても美味しく食べられるよう工夫したワザありの一品。

★お店イチオシパン(写真真ん中)

1日150本売れる定番が「だし巻きたまご」。こっぺぱん1つに卵1個を使っただし巻きは、かつおダシを加えてふんわり仕上げます。しゅわっとやわらかな食感で、パンに塗った辛子マヨがほど良いアクセントに♪

★おやつパン(写真奥)

春のおすすめは「さくら&あん」。餡の上に春の香りいっぱいのさくらジュレがとろ~り。餡は、こし餡かつぶ餡から選べます。和菓子のように日本茶と一緒にどうぞ。

だし巻きはもちろんデミグラスソースやカスタードクリームなど、具材のほとんどはこの道36年のベテラン調理師さんが早朝から仕込む自家製。和洋中、そしてスイーツまで、こっぺぱんにサンドして美味しいものを日々追求しているそうですよ。定番から驚きの組み合わせまで、店自慢の味をお試しあれ!

【menu】

だし巻きたまご 230円

麻婆豆腐 250円

さくら&あん 250円

Information

西山こっぺ堂

075-925-6636

長岡京市友岡4-20-13

10:30~売り切れ次第終了

月曜休

阪急西山天王山駅から徒歩3分

Data

駐車場8台


100種と充実、毎日でも通いたいパン屋さん


先代から2代目へ、35年以上にわたって愛される「BAKEHOUSE Mére」(ベークハウスメール)。

こぢんまりしたベーカリーですが、お店に入るとびっくり!パン好きも納得のハード系からデイリーに食べたい菓子パンまで、毎日約100種を焼いているそう。

パンにはすべて天然酵母を使用。しっかり焼き上げた香ばしそうな色目や、抹茶や紫芋など素材の色をいかしたカラフルなパン、クリームがこんもり乗ったデニッシュなど、見た目からも美味しさが伝わります♪


★ランチパン(写真手前)

「燻製ベーコンとトマトのゴマパン」は、ジューシーなトマトと旨みのあるベーコンが名コンビ。パン生地にたっぷり練り込まれた黒ゴマの香ばしさやチーズの風味も加わって、食べ応え十分。

★お店イチオシパン(写真左)

大きな栗がインパクトのある「栗とくるみのカンパーニュ」。外側は香ばしく、もっちりしたパンの中には食感が楽しいくるみや甘みのある栗が。噛みしめるとパンの旨みにくるみや栗の味が重なって美味しい!

★おやつパン(写真奥)

パンもスイーツも好き💛という人は「第3のメロンパン」を。ザクッとしたクッキー生地はメロンパンの味で、中はサクサクデニッシュ。下はクイニーアマン風の甘くて香ばしい生地と、1つで3つの味が楽しめます。

レジカウンターのそばに窯があり、いつも焼きたてパンの香りに包まれる店内。いろんな種類が揃うのは「毎日来ても、飽きないように」という思いから。お会計を終えたお客さんにかける「おおきに」のひと言がやさしい、街のパン屋さんなのです。

【menu】

栗とくるみのカンパーニュ 180円(税別)

燻製ベーコンとトマトのゴマパン 220円(税別)

第3のメロンパン 200円(税別)

Information

BAKEHOUSE Mére(ベークハウスメール)

075-955-3360

長岡京市馬場見場走り1-6

6:30~18:30

日曜休、祝日不定休

JR長岡京駅から徒歩10分

Data

駐車場なし



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